不锈钢制品管在材质选择方面，一般会选择304和316，其中含铬大于18%。铬元素对于不锈钢非常重要，因为不锈钢管的不锈性是由钢中的铬含量所决定的。铬又是人体内必需的微量元素之一，它在维持人体健康方面起关键作用，它是正常生长发育和调节血糖的重要元素。但铬元素超标也是对人体有危害的，所以在要对不锈钢管进行铬迁移量的测定。下面来介绍一下不锈钢制品管标准——铬迁移量的测定中的石墨炉原子吸收光谱法。
一、范围
本标准规定了食品接触材料及其不锈钢制品管在食品模拟物中浸泡后铬迁移量测定的石墨炉原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法、电感耦合等离子体发射光谱法和二苯碳酰二肼比色法。
本标准适用于食品接触材料及其制品中铬迁移量的测定。
二、石墨炉原子吸收光谱法
1.原理
采用食品模拟物浸泡食品接触材料及不锈钢制品管中预期与食品接触的部分，浸泡液经石墨炉原子化，在357.9nm处测定的吸收值在一定浓度范围内与铬含量成正比，与标准系列比较定量。
2.试剂和材料
除非另有说明，本方法所用试剂均为优级纯，水为GB/T 6682规定的二级水。
（1）试剂
①硝酸。
②磷酸二氢铵。
③配制食品模拟物所需试剂：依据GB 31604.1的规定。
（2）试剂配制
①食品模拟物：按照GB 5009.156的规定配制。
②硝酸溶液（5+95）：吸取5mL硝酸，加至950mL水，混匀。
③磷酸二氢铵溶液（20g/L）：称取2.0g磷酸二氢铵，用水溶解，定容至100mL。
（3）标准品
重铬酸钾：纯度>99.99%，或经国家认证并授予标准物质证书的一定浓度的铬标准溶液。
（4）标准溶液配制
①铬标准储备液（1000mg/L）：准确称取1.4315g（精确至0.0001g）重铬酸钾，溶于水中，移入500mL容量瓶中，用硝酸溶液（5+95）稀释至刻度。混匀。
②铬标准中间液（1.00mg/L）：吸取铬标准储备液1.00mL于1000mL容量瓶中，加硝酸溶液（5+95）至刻度，混匀。
③铬标准系列溶液：分别吸取铬标准中间液0mL、0.200mL、0.400mL、0.800mL、1.20mL、1.60mL于100mL容量瓶中，加相应食品模拟物至刻度，混匀。使标准溶液系列浓度分别为0μg/L、2.00 μg/L、4.00 μg/L、8.00 μg/L、12.0 μg/L、16.0 μg/L。
注：可根据仪器的灵敏度、线性范围及浸泡液中铬的实际浓度确定标准溶液系列中铬的具体浓度。若所选食品模拟物为中性或碱性，则需添加适量硝酸使该溶液中硝酸浓度约为5%（体积分数）。
3.仪器和设备
注：所有玻璃器皿均需硝酸溶液（1+5）浸泡过夜，用自来水反复冲洗，最后用水冲洗干净。
（1）石墨炉原子吸收光谱仪：配石墨炉原子化器、铬空心阴极灯。
（2）分析天平：感量0.1mg。
4.分析结果的表述
由标准曲线得到试样溶液中铬的浓度，扣除空白值后按GB 5009.156进行迁移量计算，得到食品接触材料及不锈钢制品管中铬的迁移量。计算结果保留三位有效数字。
5.精密度
在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的20%。
以上就是
不锈钢制品管标准——铬迁移量的测定中的石墨炉原子吸收光谱法，其他的三种方法可直接参考标准GB 31604.25-2016内容。虽说铬是人体内必需的微量元素之一，但厂家对不锈钢管的铬元素进行测定，是对消费者的身体健康着想和负责，也是必要举措。
